不还嘴的秘密

20多年前,捷克人哈维尔等人,写了简单的《对话守则》,在布拉格四处张贴,内容是:

1、对话的目的是寻求真理,不是为了斗争。

2、不做人身攻击。

3、保持主题。

4、辩论时要用证据。

5、不要坚持错误不改。

6、要分清对话与只准自己讲话的区别。

7、对话要有记录。

8、尽量理解对方。

将这八条原则当成二十年来最重要的张贴作品,并不夸张。我希望等红灯时,有人硬塞的广告,不再只是色情,而有类似的作品。当一个国家有人试图建立对话的规则时,说明对话开始出现,更多人认同结论应该是讨论出来的,而非源于强制命令。

孙中山说过,清朝不许人民开会,以至于人民不会开会,变成一盘散沙。学习开会成为人民争取权利必须学习的技能。不仅中国人如此,美国人罗伯特著名的《议事规则》,出版日期也迟至1876年,此时美利坚已经建国100周年了。到现在,我还不清楚周围的人会不会开会,虽然我每天都要在新闻中看到不少会议。如果孙中山复活,他会不会觉得自己只是小小打了个盹?因为不会开会的人还是很多。

开会、议事、对话,听起来都很简单,似乎天生就会,不就是说话吗?不过倒回第一段看哈维尔他们的张贴的《对话守则》,其中的八条,我们能做到多少?人不是灯泡,似乎社会进步只要拉下开关,电来了,人人发光;每一个人都是有生命的果实,只有他们普遍成熟,才能宣告收获的季节到来。为什么要到处张贴《对话守则》?这就像到处给植物浇水,它是成熟的营养之一,如果不遵守这些纪律,对话的效率就低,甚至成为制造敌人的生产线。

网络里的辩论及新闻跟贴,是当下观察离对话原则有多远的好地方。结果当然让人沮丧,似乎全是《对话守则》的反面:斗争、人身与地域攻击、人格抹黑以及酷爱宣布自己为他人的父亲——这当然不能全怪网民,在现在仍然有地方认为律师“眨眼”就是犯罪,竟然还有公诉人在法庭上毫无事实依据地用“嫖宿”谋杀嫌疑人的人格,在这种现实中,“不做人身攻击”与“尽量理解对方”的善意就很难产生。所以难得有网络这样的公共空间,也一时沦为“公地悲剧”,看起来一片荒凉,充满了暴戾仇恨,没有耐心听别人的陈述。

不过,公地再不堪,根据去年诺贝尔经济学奖得主奥斯特罗姆的研究结论,只要参与者充分发表观点,沟通顺畅,那么,公众治理公地的效率高过政府管制与公司拥有。在对话中,坚持不问候对方的母亲,就是一个良好的开始。那如果对方不守规矩暴粗口呢?那就不回嘴,斩断一个不好的开始。

透露一个秘密吧,在对话与辩论中,开口骂人的那方,其实是等于变相承认失败。不还口不仅是风度,还是胜利者的标志。

两个鼻孔,同时呼吸?

我们从一出生就开始认识自己,这是手,眼睛在哪里,可是我们是否真正地了解自己?不信?那么请来做一下这些测试题。

1.近视的人比不近视的人更聪明A、正确。因为眼睛近视和智力是紧密相连的。

B、近视眼的人通常比其他人更易患过敏症,但并不比其他人更聪明。

C、不,智力当然与近视毫不相干。

正确答案:A听起来的确很奇怪,但近视和智力确实紧密相关。认为聪明的孩子书读得多,因而损坏了视力,这种论据是立不住脚的,因为视力不会因为阅读多而受损。近视者智力高,可能是与基因存在密切关系的缘故。

2.男人和女人谁的听力强?

A、当然是男人。

B、当然是女人。

C、有些方面是男人的听力强,而另一方面则是女人的听力强。

正确答案:C两性的听力谁强谁弱?不可能予以明确回答。最新研究表明,女人容易从寂静中分辨出高音调,而男人则能较好地辨别声音从何处来。女性听力明显受激素影响,在女性排卵期间听力最敏锐,而在行经期则与男人的听力相当。

3.人呼吸时,是否用两个鼻孔同时进行?

A 、是, 在正常情况下我们经常用两个鼻孔同时呼吸。

B、不, 多数人都用鼻和嘴同时呼吸。

C、不,我们用左右鼻孔交替地呼吸。

正确答案:C当我们呼吸时,即使我们不能自觉地意识到,但我们真的是用左右鼻孔交替进行呼吸的。然而,左右鼻孔交替呼吸的时间是因人而异的。

4.哪一个手指指甲长得最快?

A、中指B、大拇指C、小指正确答案:A中指的指甲比大拇指指甲生长得快。惯用右手的人,右手指甲比左手指甲长得快,而惯用左手的人则相反。

5.在进行脑力劳动时,大脑每秒钟会产生多少次化学变化?

A、800次左右B、5000次C、10万次以上正确答案:C人在开动脑筋时,脑中所产生的化学反应为每秒10万多次。脑力劳动所消耗的能量与体育运动时肌肉所消耗的能量不相上下。这就是为什么我们全神贯注地用脑思索后,也感到像体力劳动后一样地劳累。

摘自《生活与健康》

大家在调味的时候觉得盐和酱油最大的不同在哪里?

酱油和盐完全不能互相替代。

如有的同学已经说了,酱油有特有的香与色。必须要说的是,盐固然亦有分类,亦有特别妙处,如四川泡菜需用自贡井盐才好。但跟酱油比起来,真是小巫见大巫。

酱油是【液体】,这点非常重要,也即它可加入配料的方式千万种,出来的滋味也就千万种。

现在市面上以配制酱油为主,可以认为是从酿造酱油勾兑而来。纯酿造的酱油很遗憾地离普通人生活越来越远。最基础的酱油乃是生抽,一瓶上等的生抽在厨房里再重要不过了,生抽的质量,对白灼菜肴(如青菜、虾、白切鸡)和生食(刺身、寿司、沙拉式凉菜)有着第二重要的影响——第一重要的影响是食材的新鲜度。

老抽是第一常见的调味酱油,它加了焦糖,用来上色,不过我不怎么爱用,红烧上色用糖其实足够。

其它调味酱油,亦是从生抽基础而来。包括很多“味极鲜”之类,加了味精和其它增味剂,凉拌和点蘸都算不错,不过各个牌子差异很大。

清蒸鱼用的李锦记蒸鱼豉油,虽然【行货】可是确实能保证鱼之鲜美。

拌面和凉面,如果试过苏州的虾子酱油,和或日本那些加了昆布(海带)及各种海味的调味酱油,你就知道,加其它佐料都是浮云。

昆明街头的豆花米线和凉米线,必须加上酿造时就配以红糖和香料的滇式甜酱油,才能淋漓尽致。

如果没有上好的鱼露(鱼虾发酵而来,若以古代标准看,也是酱油一种),你永远做不出泰国和越南青木瓜的滋味。

…………

生抽酱油真的很重要,尝不出差别?去你家附近最大的超市,找国产最贵的一瓶,再找一瓶日本酱油(随便什么牌子吧,酱油这回事,我媚日)。回家拿一根新鲜黄瓜,分别点蘸,你就知道差别了。

《泰坦尼克号》为何让中国观众痴狂

中国的某些方面一直让外人迷惑不解:为什么13.4亿中国人中大部分认为吃辛辣食物会长粉刺?为什么20世纪70年代的轻摇滚乐队卡朋特(the Carpenters)的歌是中国KTV的必备曲目?为什么电影《泰坦尼克号》(Titanic)能让中国观众如此痴迷?

最近卡梅隆(James Cameron)执导的3D版《泰坦尼克号》在全球上映,吸引了大批中国观众走进电影院观看这部影片,于是第三个问题就又来了。根据20世纪福克斯公司(20th Century Fox)的数据,该片在中国的首周末票房达6,700万美元,这是电影史上绝无仅有的佳绩。根据20世纪福克斯的数据,在美国,3D版《泰坦尼克号》的首周末票房刚过1,700万美元。(全面披露:20世纪福克斯与《华尔街日报》同为新闻集团所有)

中国人喜爱《泰坦尼克号》自然不是因为冰山的缘故,吸引中国观众的是穷小子爱上富家女的男版《灰姑娘》故事,以及爱情战胜一切的故事。

《人民日报》网站上的一篇评论文章说,在中国,大多数成功的爱情故事都有着相似的主题,迎合了中国观众的“董永情节”──困顿中的平凡男性渴求着“仙女”的抚慰和归依。

这个令《泰坦尼克号》火爆的原因与中国城市中越来越受金钱驱使的婚姻文化形成了鲜明对比。许多中国男性抱怨,没有房子和车子,几乎不可能赢得女孩的芳心或是获得女孩父母的认可。

最近,关于一名女子在地铁上冲男朋友大发脾气的视频在网上疯传,这段视频凸显了经济条件已经成为中国人爱情关系中的一个重要因素。这名女子对她的男朋友说,男人没钱就是垃圾。这不禁让人想起中国电视相亲节目《非诚勿扰》里的一个饱受诟病的情节,一位女嘉宾对一名前途一般的男嘉宾说,她宁愿坐在宝马里哭,也不愿坐在自行车上笑。

《人民日报》指出了《泰坦尼克号》吸引中国观众的其他因素,包括宏大壮观的视听效果,以及导演卡梅隆精益求精、完美主义的专业精神,但是考虑到在中国现实生活中,爱情有时已经带有交易的性质,那么,这部电影火爆的很大原因在于其核心爱情故事中逃避现实的期许,这种说法是站得住脚的。毕竟,不羁的流浪汉赢得贵族美女的芳心,这样的故事与中国七夕节牛郎织女的传说没有太大差别。中国的传说讲述的是幼年失去父母的穷小子牛郎爱上了天上的仙女织女的故事。

至于卡朋特受欢迎的原因,我们还在等待《人民日报》给出答案。

为什么煮的方便面和泡的方便面味道不一样

方便面在锅里煮的时候,由于热水沸腾,水分子的运动速度很快,冲击着方便面的表面,将热量传导给方便面,方便面的面饼受热后会膨胀,但由于面饼的表面只有少量的水分子渗透进去了(相对于泡的方便面而言),方便面内部的结构并没有松散(有兴趣的朋友可以看看方便面面条的截面,看看煮的和泡的有什么区别),于是,煮的方便面口感会劲道一些。另外,在煮的过程中,方便面本身所含的油脂会受热后被煮出来,对于口感,也是有加分的。至少吃面的时候,会感觉到油脂来自汤和酱料包,面饼自身的油腻感并不强烈。同时,煮的时候,面饼中所含的添加剂(不要害怕,是符合国家规定的哦)会被大量的挥发,也是口感较好的一个小小的原因。
现在再说一下泡的方便面,方便面在泡的过程中,由于没有持续的热量,水分子的运动速度明显较慢,在渗透过方便面的表面后,大量的水分子停留在方便面的面条内部,这些水分子在散发热量的同时,也将面饼中油脂和添加剂泡出来,附着在面饼上(泡的时候为了保持温度,要盖盖子的哦,这和煮的有区别)所以泡的方便面的面饼不够劲道,面饼含水量较大,也有种油腻和其他味道的感觉(也有容器的味道哦),这些都影响着口感。

小贴士:
1在泡的时候,适当的减少面饼泡的时间,没有泡开也不会影响吸收。
2可以适当的滴几滴醋,山西陈醋为好,减少油腻感。
3可以适当的准备其他辅助主食,例如饼干面包等,转移对方便面的注意。

中英粗话的差别由什么造成

我覺得,跟中外文化差異有很大的關係。

中國人對家庭觀念很看重,重孝道,所以,『你罵我可以,你罵我爹媽就不行』。比如,『王八蛋』,『狗日的』,『狗娘養的』,意思就是你爹媽是畜生。這種罵法,比說『你個傻逼』聽上去就惡毒多了。還有什麼『x你媽』『x你祖宗十八代』,都是罵祖先的。

而外國人呢?他們都比較獨立,家庭觀念有,但是沒有那麼那麼嚴重,比較重視個人主義。如果你跟一外國人說『fuck your mother』,他肯定很蒙,她媽如果同意讓你fuck,你就去fuck好了呀,關我什麼事。而且他也不會回你一句,『你他媽敢,x你祖宗十八代』,他肯定回說『fuck you』。要fuck,就fuck你,關你祖先什麼事。

杨玺 說了『son of bitch』和『mother fucker』,我也想到了這個,『son of bitch』其實就是『狗娘養的』意思,雖然『bitch』的確是很難聽的詞,但是好像『son of bitch』比『bitch』還難聽,在這點上老外似乎更多的關注點在『son』上,所以還是覺得是在罵他本人,而中國人罵『狗娘養的』的時候,更多的關注點在『狗娘』上。而『mother fucker』,其實還是在罵他本人亂倫不道德,而他mother道不道德,那還是他媽的事。

仓颉输入法字典2.2发布

先上图:

下载地址:http://qiunius.com/ei/files/cjzd2.zip

仓颉输入法字典2.2版本更新内容:
1.继续精简界面,占用屏幕空间更小;
2.优化编码,查字速度小幅提升;
3.加入窗口置顶功能;
4.优化程序体积,较上个版本大幅缩小;
5.新版本不再支持繁体中文系统,如需要请使用老版本。

程序介绍:
本人在学习过程中非常需要一个仓颉字典,但是找遍网络,除了非常的陈旧不兼容Vista/win7,就是繁体系统专用,或者只有繁体中文编码。于是,这个程序就诞生了。

本字典是专为“仓颉之友·马来西亚”网站所开发的“仓颉平台2010”输入法,所设计的仓颉码查询工具。其编码库采用的是上述输入法的码表,所以本程序所查询的部分编码在其他仓颉输入平台中可能存在差异。

此外,本程序保持开源,需要源码的朋友请电邮 lohnzhang#163.com。
支持繁体系统的老版本下载地址为  http://qiunius.com/ei/files/cjzd2o.zip